Fazer o azeite

Sabia que a oliveira é uma árvore com grande antiguidade e que a espécie agrícola evoluiu a partir um arbusto mais antigo e selvagem chamado zambujeiro?

Sabia que a grande expansão da oliveira em Trás-os-Montes terá sido efectuada nas últimas décadas do séc. XVII?

Sabe como se fazia o azeite ao longo dos tempos?

Sabia que o azeite além de um produto alimentar com grande valor na dieta alimentar mediterrânica tinha também outras aplicações como a iluminação ou a produção de sabão?

Isso é o que lhe explica o  núcleo do Museu da Memória Rural, “Lagar de Azeite da Lavandeira”, um antigo lagar que foi recuperado de um absoluto estado de ruína para na actualidades se constituir como um espaço pedagógico, onde se evocam as antigas técnicas relacionadas com o fabrico de azeite e os subprodutos a ele associados.

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